哈密瓜炒培根、菠萝炖牛肉、圣女果鸡肉丁……近日，多种水果菜肴在武汉工程科技学院食堂上架。“水果炒肉，能入口吗？”看到这些黑暗料理，大家纷纷开启吐槽模式，也不乏好奇心重的同学点菜尝试。“味道深奥，不尝虚妄此生。”大二学生小余半开玩笑地评价道，“其实味道还不错，就是口感挺特殊”。

食堂管理员毕振青表示，推出水果菜肴并非“花样抢头条”，而是为了考虑学生营养均衡。“很多学生没有均衡饮食、多吃水果的习惯，食堂推出创新混搭菜，‘诱惑’学生们合理安排膳食结构。”

据了解，我校食堂本次推出的水果菜肴营养十分丰富，功效也极具针对性。哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴、促进人体造血机能的作用，是夏季解暑的佳品；圣女果富含谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，可促进人体生长发育、增强抵抗力，保护皮肤，减弱紫外线伤害；菠萝则有消除水肿，助消化、促进食欲的作用。